【木耳泡發后能直接吃嗎 木耳泡發后能不能直接吃】1、盡量不要直接吃泡發后的木耳 。
2、因為現在的木耳大多是人工種植的，里面可能會有一定量的農藥殘留，另外生木耳還可能含有一些病菌，如果泡發后直接吃，可能會對人體產生一定的不良反應，出現惡心嘔吐、腹痛腹瀉等癥狀，所以泡發后的木耳還是建議開水燙煮一下再吃 。黑木耳含有豐富的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、維生素等營養物質，營養價值極高 。煮一下不但不會破壞這些營養物質，還會更容易消化吸收 。

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