1、將魚干切成小塊，姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎 。鍋內放油燒熱，下姜蒜炒出香味 。將炒香的姜蒜鋪在魚干上 。加入少許的白糖、醬油 。放蒸鍋內大火蒸15分鐘 。最后撒上蔥花即可出鍋 。
【魚干的做法家常做法 做豉香蒸魚干的方法】2、烹飪技巧：魚干本身只有很少的鹽味，如果是重口味的朋友可以多加一點鹽，不加也可以，因為有醬油調味，只不過味道會淡一點 。
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