1、向日葵（學名：Helianthus annuus L.；英文名：Sunflowers）：是桔梗目、菊科、向日葵屬的植物 。因花序隨太陽轉動而得名 。一年生草本，高1-3.5米，最高可達9米 。莖直立，圓形多棱角，質(zhì)硬被白色粗硬毛 。廣卵形的葉片通常互生，先端銳突或漸尖，有基出3脈，邊緣具粗鋸齒，兩面粗糙，被毛，有長柄 。頭狀花序，直徑10-30厘米，單生于莖頂或枝端 。總苞片多層，葉質(zhì)，覆瓦狀排列，被長硬毛，夏季開花，花序邊緣生中性的黃色舌狀花，不結實 。花序中部為兩性管狀花，棕色或紫色，能結實 。矩卵形瘦果，果皮木質(zhì)化，灰色或黑色，稱葵花籽 。
2、野生向日葵棲息地主要是草原以及干燥、開闊的地區(qū) 。它們沿著路邊、田野、沙漠邊緣和草地生長 。在陽光充足，潮濕或受干擾的地區(qū)生長最好 。原產(chǎn)南美洲，馴化種由西班牙人于1510年從北美帶到歐洲，最初為觀賞用 。19世紀末，又被從俄國引回北美洲 。世界各國和中國均有栽培，通過人工培育，在不同生境上形成許多品種，特別在頭狀花序的大小色澤及瘦果形態(tài)上有許多變異，并為綜合利用的最好原料 。
【關于向日葵的資料 關于向日葵的簡介】3、主要分兩大類，食用和觀賞 。向日葵種子叫葵花籽，含油量很高，為半干性油，味香可口，供食用 。花穗、種子皮殼及莖稈可作飼料及工業(yè)原料，如制人造絲及紙漿等，花穗也供藥用 。
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