1、先磨菜刀里面，菜刀與磨刀石呈3°-5°，在磨刀石上來回磨，來回磨刀時保持角度基本不變 。
【怎么正確磨刀 磨刀怎么磨】2、接著磨外刃面，菜刀與磨刀石呈5°-8°，在磨刀石上來回磨，來回磨刀時保持角度基本不變 。
3、磨到刃面上看不到粗磨的痕跡，用手順著刃面摸刀刃，刀刃不卷口即可 。
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