【花椒長(zhǎng)霉了怎么處理】應(yīng)該及時(shí)扔掉不宜繼續(xù)食用 。因?yàn)榘l(fā)霉的花椒含有霉茵毒素 ， 吃了含有霉茵毒素的花椒容易引起中毒產(chǎn)生腹痛 ， 腹瀉等消化道的疾病 ， 嚴(yán)重的能引起人體的癌病 。
花椒出現(xiàn)發(fā)霉可能是時(shí)間較長(zhǎng)或保管時(shí)出現(xiàn)反潮后受到有害霉茵的侵襲 ， 比如黃曲霉毒素、黃米毒素、青霉毒素和鐮刀毒素、環(huán)氯素、雜色曲霉素、F-2毒素等引起的花椒霉變 ， 由這些霉茵破壞的食物都容易引起食后的人出現(xiàn)癌變 。所以說花椒發(fā)霉后不宜吃食 。