泥鰍去內(nèi)臟要把泥鰍放到水盆里面 ， 加適量的水保證泥鰍不會游出來就行 ， 然后均勻的撒上一層鹽 。不要太多 ， 以免泥鰍不適應(yīng)環(huán)境而死去 ， 三個小時之后 ， 把盆里面水換掉 ， 加上清水 。在水面均勻的撒上一層鹽 ， 鹽的含量要比上一步驟少 ， 反復(fù)兩三天就可以 。做菜之前一定要去頭和內(nèi)臟 。把盆里面的水倒掉 ， 泥鰍皮膚比較黏 ， 用剪刀剪頭 ， 全部剪完頭之后再挨個去內(nèi)臟 。然后用清水認(rèn)真洗三遍就可以做菜了 。

【怎么樣去泥鰍的內(nèi)臟】

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