【|在家動(dòng)動(dòng)手，做西餐：法國(guó)菜湯（法）POT-AU-FEU】在家動(dòng)動(dòng)手 ， 做西餐：法國(guó)菜湯（法）POT-AU-FEU
〔用料〕
上湯、胡蘿卜、西芹、包菜、蘿卜、芫茜、洋蔥、丁香、胡椒粉、香葉、鹽、黃油、面粉、干面包 。
〔調(diào)制法〕
將各蔬菜洗凈及香葉、丁香放入上湯內(nèi)煮至菜熟 ， 將菜取出 ， 切成細(xì)片 。 黃油炒香面粉 ， 加入上湯煮20分鐘 ， 用篩子將湯濾過(guò)后 ， 將菜片放回湯內(nèi) ， 食用時(shí)湯盅內(nèi)放干面包一片 。

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