淮山不會(huì)自動(dòng)卷曲，若需要淮山變形，將淮山切成泥，與面粉混合即可 。排骨山藥湯的做法：
食材：山藥、胡蘿卜、排骨、鹽、雞精、胡椒粉、香油、蔥、姜 。
步驟：
1、排骨清洗干凈，在水中煮2分鐘取出備用；
2、山藥、胡蘿卜削去皮切成塊狀；
3、炒鍋放入少許油，蔥、姜爆香后，倒入排骨翻炒，加入適量的水，大火燒開后轉(zhuǎn)為小火慢燉30到40分鐘；
4、放入山藥燉15分鐘后，放入胡蘿卜再燉5到10分鐘；
【淮山怎樣切煮湯才會(huì)卷】5、取出前放入適量的鹽、調(diào)味料調(diào)

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