燒烤的菜品有韭菜、茄子、青椒、豆角、土豆片、藕片、雞翅、雞腿、雞爪、羊排、鮮蝦、雞排、鴨腸、生蠔、玉米、魷魚、香腸、墨魚、牛排、鴨掌、魚腩等 。
燒烤菜品有哪些【燒烤菜品有哪些】

燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種 。直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種 。
食物在燒烤過程中，時(shí)間越長，水分和油脂的流失越大，口感越干澀，因此在燒烤過程中應(yīng)在食物上適量刷些燒烤醬，可保持食物濕潤度 。
市面上的燒烤爐分為三種：碳烤爐、氣烤爐和電烤爐，其中氣烤爐和電烤爐以無油煙、對(duì)產(chǎn)品無污染而備受歡迎 。

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