一般先將雞肉炒到七八分熟再放蘑菇 。
東北名菜小雞燉蘑菇的做法，首先要挑選自家養的土雞一只，也叫溜達雞，這樣的小雞做出來口感好，瘦而不柴 。蘑菇最好是野生的蘑菇，東北的蘑菇種類很多，燉小雞的蘑菇種類也很多 。

【小雞燉蘑菇蘑菇是什么時候放】

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