【泡打粉硫酸鋁銨可以食用嗎？】泡打粉硫酸鋁銨不可以食用，以前是用在饅頭、發(fā)糕等作膨松劑使用，現(xiàn)在這類泡打粉使用過多已造成鋁超標(biāo)，對身體造成傷害，因此使用應(yīng)當(dāng)盡可能選擇無鋁泡打粉 。泡打粉是一種復(fù)合膨松劑，由蘇打粉添加酸性材料，并以玉米粉為填充劑制成的白色粉末，又稱為發(fā)泡粉和發(fā)酵粉 。泡打粉是一種快速發(fā)酵劑，主要用于糧食制品之快速發(fā)酵 。

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