1、材料：豬肝100g、菠菜一根、大米30g、油適量、鹽適量 。
2、大米淘洗一遍用清水浸泡30分鐘 。大米提前浸泡可以節(jié)省熬煮的時間，做出來的大米粥口感更加的軟糯 。
3、將豬肝和姜片一同放入鍋里煮開，用勺子撇去湯汁表面的浮沫 。姜片和豬肝要冷水入鍋，可以使血污更好的排出、去除腥味 。
4、水煮開后1-2分鐘撈出豬肝，待涼切末 。
【豬肝菠菜粥的做法步驟 怎么做豬肝菠菜粥好吃】5、菠菜焯水以后過下涼開水，過涼之后的菠菜也顏色比較剔透好看一些 。菠菜瀝干水分切末 。
6、鍋里加適當?shù)乃谷肱菹春玫拇竺?。
7、大火燒開轉小火熬煮至米粒膨脹開花，用勺子不停的攪拌 。加入豬肝末攪拌均勻，加入菠菜末攪拌均勻， 加入油、鹽，煮一分鐘完成了 。

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