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俗話說“每天吃豆三錢 ， 何需服藥連年” 。 這句話的大概意思就是說 ， 如果我們每天都吃點豆類的食品 ， 不僅能夠幫助我們遠離疾病的困擾 ， 還可以輔助治療一些疾病 ， 這也就驗證了那句話“吃肉不如吃豆”的說法 ， 雖說有些夸張的成分在里面 ， 但豆類食物的確是非常健康的滋補食材 。
冬季氣溫低 ， 活動也相對比較少 ， 所以我們的新陳代謝也會相對降低一些 ， 而且有些人一進入冬天還會手腳冰涼 。 這些雖然不是什么大毛病 ， 但冬令進補還非常有必要的 。 都說冬季要多吃滋補的食材 ， 但油膩的大魚大肉卻不是特別好吸收 ， 反而豆類確實非常容易被我們?nèi)梭w吸收的 。
冬天進補 ， 先健脾胃 。 豆類食物有化濕補脾的功效 ， 尤其適合那些脾胃虛弱的人吃 。 今兒咱們分享的美食里面不僅有營養(yǎng)豐富的紅豆、蕓豆、和青豆 ， 還有補氣血的花生、紅棗和糯米 。 這些都是冬季適合吃的食物 ， 而且用來做早餐營養(yǎng)豐富 ， 做法還簡單 。
食材清單：100克紅豆、100克花生、100克紅蕓豆、100克糯米、50克小米、50克黑米、50克白糖、1把紅棗、1把蔓越莓干、1把青豆、1把玉米粒、200克糯米粉
1、先準備一個大碗 ， 加100克紅豆、100克花生、100克紅蕓豆 ， 100克糯米、50克小米、50克黑米 ， 先淘洗干凈 ， 然后再加水泡一夜 。
2、豆子都要提前泡 ， 不然不容易熟透 ， 泡好后瀝干水分 。
3、然后倒入蒸鍋 ， 鋪平整后上鍋蒸 ， 水開上汽后大火蒸40分鐘 ， 完全蒸熟透了就行 。
4、蒸豆子的時候我們準備一把紅棗 ， 先加水清洗干凈 ， 然后去掉棗核 ， 再用剪刀剪成小塊兒 ， 全部做好后先放一旁備用 。
5、接著準備一把蔓越莓干 ， 再來一把青豆和一把玉米粒 。
6、起鍋燒水 ， 水開倒入玉米和豆子焯一下水 ， 燙一分鐘就可以撈出來了 ， 瀝干水分后先放在一旁 。
7、40分鐘后我們的豆子也蒸熟了 ， 用手指輕輕一捏就碎了 。
8、取出來倒入大碗里 ， 趁熱加50克白糖攪拌均勻 ， 然后倒入紅棗、蔓越莓、玉米、青豆 ， 繼續(xù)攪拌均勻 。
9、接著往里面少量多次的加糯米粉 ， 我這里大概是加了200克 ， 先攪拌均勻 ， 覺得干就適量地加點清水 ， 覺得稀就加糯米粉 ， 只要能捏成團不散開就可以了 。
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