【青檸薄荷冰激淋的做法 青檸薄荷冰淇淋怎么做】1、青檸薄荷冰淇淋的用料：青檸1個、雞蛋黃2個、薄荷葉適量、白砂糖適量、牛奶200ml 。
2、先將薄荷葉鹽水泡10min，清洗干凈瀝水 。
3、放一勺白砂糖，用小木錘將薄荷葉搗碎 。
4、薄荷糖制作成功 。
5、將青檸1/4處切開，檸檬汁擠出待用 。
6、打兩個雞蛋黃，再將1/4的青檸汁擠入打發蛋液發白 。
7、加入一勺白砂糖攪拌均勻 。
8、再將純奶加熱至微沸騰后緩緩倒入蛋液碗中，邊倒邊攪拌 。
9、待混合蛋液微冷卻后倒入3/4的青檸汁攪拌均勻 。
10、加入青檸皮碎與適量薄荷糖攪拌均勻 。
11、將3/4青檸內瓤撕掉，待用 。
12、放入冰箱冷凍室，每隔半小時拿出來攪拌一次，四次就OK 。

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