【蒜蓉豆豉燒豬肘 蒜蓉豆豉燒豬肘的做法】1、原料：豬肘一只,蒜蓉豆豉醬三大勺,香蔥一根,姜一小塊,八角三顆,鹽適量 。
2、豬肘一只，洗凈,去毛,過開水焯熟,去血水 。
3、撈出,瀝干水分,備用 。
4、香蔥切蔥花,姜切片 。
5、鍋內(nèi)加油,油熱,放入蔥姜爆香 。
6、加入豬肘,煸炒 。
7、加入蒜蓉豆豉醬,翻炒均勻 。
8、加水至將要沒過豬肘,大火燒開,加八角,轉(zhuǎn)小火蓋鍋蓋,燜1個半小時 。
9、大火收汁即可 。

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