【吉利定片可用玉米淀粉代替嗎】
不可，因為玉米淀粉是玉米經(jīng)過一系列加工而成的產(chǎn)品，只含有少量蛋白質(zhì)和脂肪，營養(yǎng)價值遠不及吉利丁，并且玉米淀粉的凝聚力差，不易成型口感不好，且不可生吃；吉利膠是從動物的骨頭提煉出來的膠質(zhì)，主要成分為蛋白質(zhì)和多種氨基酸，蛋白質(zhì)的含量較高，是一種理想的蛋白源 。

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