【綠豆油糕的做法和配方 綠豆油糕的做法】1、準備去殼的綠豆50克，吉士丁片2片，白糖適量 。
2、綠豆是買去殼的，把綠豆泡一個晚上 。
3、然后撈起來，放到鍋里加2碗水進去再加適量的白糖，蓋上蓋子小火煲15分鐘左右 。
4、撈一點上來試吃看看，如果綠豆已經松松的了就可以熄火 。
5、晾涼后連湯水一起到入打漿機打成豆漿，然后倒到盤子里 。
6、鍋里裝適量的水煮沸，然后熄火，把開水晾涼到50度左右 。
7、放吉士丁片，然后用勺子攪拌吉士丁片融化完 。
8、把融化好的吉士丁倒入豆漿里，一邊倒一邊用勺子攪拌 。
9、然后裝到模具里，再放置冰箱保鮮層5個小時左右 。
10、5個小時后的綠豆凍糕就做好了，滑溜凍爽非常好吃 。

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