炸醬面制作方法如下:
1、準備材料:五花肉適量,香菇適量,柱候醬適量,冬筍適量,淀粉適量,細香蔥適量,姜適量,大蒜適量 。
2、將材料都切成末狀備用,15克淀粉沖入20克涼水攪拌均勻成勾芡水備用 。
3、在鍋中炒香蔥姜蒜末,然后倒入肉末煸炒,將肉末炒散后,加入10毫升料酒略炒 。
4、加入香菇末和冬筍末同炒,將所有食材炒勻后加入柱候醬,放入醬后和肉末炒勻 。
5、加入熱開水與醬持平即可 。開大火煮上幾分鐘,等待湯汁變少了 。
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