【熗蟹制作方法 熗蟹的做法】1、梭子蟹洗凈 。
2、橫切梭子蟹（刀要鋒利 ， 但切記注意安全 ， 小心割手） 。
3、梭子蟹一分為二 。
4、取出蟹腮、蟹胃 。
5、在蟹橫切面上撒一層食鹽、再放一層白糖 ， 一定要壓實 。
6、保鮮膜覆蓋 ， 放入冰箱 ， 兩個小時后 ， 用啤酒沖洗蟹橫切面 。
7、切成小塊 ， 放入姜末 ， 拌入米醋、白糖 ， 即可入席食用 。

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