1、加水和面團(tuán)時(shí)，注意水不要一次加進(jìn)去，因?yàn)槊娣鄣奈杂胁町?，所以要根?jù)具體面粉吸水性添加 。
2、面團(tuán)加入黃油后一定要揉成可以拉出面膜的狀態(tài)，這樣烤制出來的吐司才會(huì)松軟有層次感 。
3、烤制時(shí)應(yīng)該多觀察，根據(jù)烤箱實(shí)際情況增減溫度或變換吐司模在烤箱中的位置，防止烤糊 。
4、烤制好的吐司脫模后，應(yīng)該放涼后切片 。

【吐司的制作技巧】

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