【酸辣豆腐羹的做法 怎么做酸辣豆腐羹】1、主料：豆腐 。
2、輔料：香菇、里脊肉、冬筍、香菜 。
3、調料：蔥、姜、鹽、醋、雞精、胡椒粉、香油、水淀粉、雞精、食用油 。
4、將切成絲，里脊肉切成絲，香菇、冬筍、蔥、姜洗凈切成絲，香菜洗凈切成末；
5、坐鍋點火放入清水，水開后分別放入豆腐絲、香菇絲、冬筍絲、肉絲焯一下撈出放入盤中；
6、坐鍋點火放入高湯、鹽、雞精、適量醋、胡椒面、雞精，待鍋開后倒入豆腐絲、冬筍絲、肉絲勾薄芡撒上蔥、姜絲、香菜末即可出鍋 。

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