可以做干豆腐炒芹菜 。
一、主料：芹菜200克，豆腐干100克，鹽3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克；
二、做法：
1、豆腐干切條，芹菜切段，入沸水鍋中焯一下撈出；
2、花椒泡熱水制成花椒水；
3、鍋內加花生油燒熱，放入姜絲熗鍋，入豆腐干炒熟；
【家里曬干的豆腐可以怎么做著吃】4、再下入芹菜段及其他調料，旺火炒熟；
5、加味精，勾薄芡，淋明油，出鍋裝盤即可 。

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