【空氣炸鍋茄子 空氣炸鍋茄子怎么做】1、用料：茄子1個、香蔥1個、蒜瓣2瓣、小米椒2個、孜然粉3勺、耗油1勺、生抽1勺、鹽適量、油2勺、花椒油1勺 。
2、茄子對半茄切茄子白面上刷一層薄油 。
3、紫皮朝上 ， 白肉朝下 。
4、入空氣炸鍋 ， 200℃ ， 20分鐘 。
5、香蔥 ， 蒜 ， 小米椒切碎 。
6、耗油 ， 生抽 ， 孜然粉 ， 花生油 ， 花椒油 ， 鹽所有放一起攪拌 。
7、茄子烤好拿出來 ， 放醬汁 。
8、再入空氣炸鍋 ， 90℃ ， 3分鐘即可 。

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