【怎么做干貝絲 干貝絲的做法】1、粉絲用涼水浸泡 。
2、蝦米、干貝洗凈，包心菜切小塊 。
3、燒熱砂鍋，放油爆香姜絲 。
4、倒進蝦米干貝翻炒，濺入少許料酒去腥 。
5、放包心菜繼續翻炒一會 。
6、倒進瀝干水的粉絲，用筷子不停翻拌，以免粘底 。
7、用碗調入適量生抽、雞粉、砂糖、水，倒入粉絲中翻拌均勻 。
8、放入蔥段，蓋上鍋蓋小火燜1分鐘即可 。

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