1、去內(nèi)臟器官的整雞清洗 ， 對切割成兩截 。
【夏天吃雞肉怎么做 荷葉雞做法】2、將雞肉焯水后清洗表層的血沫和殘渣 ， 控干水份 。
3、煎炸 。
4、炸至表層著色后撈起來控油補水 。
5、放進鍋中 ， 添加八角茴香1段 ， 良姜2片 ， 八角1個 ， 麻椒2-3顆 ， 蔥1根 ， 姜3片 ， 加生抽醬油2湯勺 ， 酒1.5湯勺 ， 白糖1湯勺 ， 再放水至未過大概2/3量 。
6、隨后改中火災(zāi)煮30分鐘 ， 水份類似恰好收濕 。半途放鹽調(diào)料 ， 補充味兒 。
7、干荷葉提早一夜用清小水泡軟 ， 再用熱水燙一遍 ， 將燉好的雞擺放在菏葉上 。

猜你喜歡

• 廣東人吃福建人是什么梗 現(xiàn)在你知道了嗎
• 干紅棗怎么做醉棗 家常小吃醉棗的制作方法分享
• 鱈魚怎么煎 鱈魚怎么煎好吃
• 面和稀了可以做什么吃
• 多裂蒲公英怎么吃 多裂蒲公英如何吃
• 劍帝技能吃什么屬性
• 坐月子能不能吃西瓜 坐月子能吃西瓜嗎
• 鴨血怎樣做好吃 炒鴨血的做法
• 男性吃枸杞對身體有什么好處 盤點吃枸杞的好處
• 米飯可以泡湯吃嗎？