【姜汁肉怎么做】姜汁牛肉飯的制作材料：主料：牛肉75克 ， 粳米120克 ， 調料：姜30克 ， 鹽3克 ， 白砂糖2克 ， 花生油5克1、 選鮮嫩牛肉洗凈 ， 切碎 ， 剁成肉糜狀；2、 生姜去皮洗凈 ， 榨取姜汁20至30滴 ， 用姜汁、料酒、鹽、糖、生油等拌牛肉 ， 腌好；3、 粳米洗凈 ， 加清水適量 ， 將米煮至起飯眼 ， 水分將干時 ， 放入腌好之牛肉碎 ， 文火燜透即可 。

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