【曬干的扇貝肉怎么吃 曬干的扇貝肉的家常做法】1、材料：蘿卜一條，瑤柱，蝦米適量，姜片 。
2、瑤柱蝦米洗干凈，冷水浸泡1小時(shí)以上，泡久些然后煮綿 。
3、蘿卜去皮一開四，切片 。
4、少油熱鍋下蘿卜片翻炒片刻 。炒過滾湯，湯味更鮮甜 。
5、加入浸泡過的瑤柱蝦米，以及浸泡瑤柱蝦米的水 。
6、加適量水煮開，打去漂浮的油沫，只樣湯會(huì)更清不油膩 。
7、浸軟的瑤柱可以不撕 也可以撕成絲 。蓋上鍋蓋中火煮20分鐘 。
8、起鍋前試過再放鹽調(diào)味，因?yàn)楝幹臀r米帶有咸味的，可不放鹽 。

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