“磨剪子嘞，戧菜刀……”
在高樓林立的都市里，你還記得這抑揚頓挫似唱歌一般的吆喝聲嗎？你還記得磨刀嗎？你還記得肩上扛著一條長板凳走街串巷的磨刀匠嗎？
“當時買這套刀具花了好多錢誒，怎么有點鈍了！”
好馬配好鞍，好刀則要配好的磨刀方式 。
沒有不需要磨的刀，想要保持刀的鋒利，就要過磨刀這一關 。買越好的刀也越需要鉆研磨刀！
今天，就推薦這款來自德國的Daeden金剛石磨刀器，曾獲得德國IF獎、德國紅點獎、美國idea獎，中國紅星獎、G-Mark獎等設計界五大獎項 。
這款機器有兩個磨刀段位：1段是粗磨，2段式細磨 。
1段是金剛石磨輪，適合用來磨較鈍的刀具，或者開刀；2段是航空陶瓷磨輪，適合用來鞏固刀鋒，平時定期用來磨一下刀，可以使刀口更鋒利 。
【德國Daeden金剛石磨刀器測評 磨刀神器什么牌子好一點】磨刀器底部有田字形防滑墊，可以防止磨刀時刀具滑動，使用起來很安全 。使用很簡單，只需要將刀插進磨刀口，輕輕拉動幾下，就可以磨出鋒利刀刃 。菜刀、砍刀、水果刀、廚刀等多種刀具均可精磨 。粗磨時將磨刀器平放在灶臺上，一手抓刀，一手握住磨刀器手柄，把刀刃垂直放入1號磨刀口，保持垂直，以適當的壓力勻速向后拉，重復幾次就 OK 了 。
細磨就是將粗磨好的刀垂直放入精磨刀槽即 2 號磨刀口，以適當壓力勻速往后拉，重復幾次就好 。關于磨刀頻率，說明書上建議粗磨半年一次，精磨一周一次，可以延長刀具的使用壽命 。有了戴德磨刀神器以后，現在磨刀上癮，周末大掃除的時候就會順便把家里的各種刀全部磨一遍 。切片刀、砍刀、陶瓷刀都可以磨 。我的刀功不算好，平時切菜常會切到手，可是刀具用戴德磨刀器磨過以后使用起來特別順手，即使象片豆腐干這類比較危險的動作也一點不擔心 。以前，切土豆絲、切萵筍絲這類活兒我一般是交給切絲器的，可是象辣椒這么軟，切絲器也幫不上忙 。有了戴德磨刀器，切出粗細均勻的辣椒絲也不再是難題 。看,切好的辣椒絲是不是很棒?
我是上班族，平時為全家人準備晚餐特別講求效率，有了戴德磨刀器，切菜備料的時間大大縮短！比如做一盤黃瓜炒肉片，不到五分鐘就可以把黃瓜和肉片全部切好，下鍋去炒 。
別再為刀不鋒利而煩惱了，
也別再因為磨刀汗流浹背了 。
快速輕松磨刀，
不費力，不加水 。
如此實用、小巧、
輕便不占空間的磨刀器，
可隨心使用，
無需任何使用技巧，
來回拉幾下，
即可磨出鋒利刀鋒，
精致小巧，是現代廚房所需 。

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