明明吃得不多呀，為什么體重還是蹭蹭往上漲？
餓得頭暈眼花，秤上的數(shù)字卻總是不讓人滿意 。
其實，減肥期間吃東西，除了要“卡路里”之外，我們還要注意“GI值”
GI值是什么？
GI，指的就是血糖生成指數(shù)（簡稱升糖指數(shù)），是反映食物引起人體血糖升高程度的一項指標 。

GI值對減肥有啥影響？
我們吃東西時血糖值會升高，胰臟會分泌出胰島素，將身體所需的血糖儲存在肝臟或肌肉內(nèi)，多余的血糖會轉(zhuǎn)換成脂肪被儲存起來，胰島素的多少會影響人體熱量的吸收 。
GI值高的食物讓血糖上升得快，消化快、吸收快，也容易讓我們餓得快、吃得更多 。
GI值低的食物讓血糖上升得慢，需要更久的時間被消化，能夠延長飽腹感，減少食量 。血糖波動小，也能減少脂肪的轉(zhuǎn)化和儲存 。

低GI的食物有哪些？
主食類：綠豆、紅豆、鷹嘴豆、黑麥、小麥、意面、山藥、芋頭
水果類：櫻桃、李子、柚子、梨、蘋果、草莓、桃子、橘子、獼猴桃

減脂期間，低GI食物應(yīng)該怎么吃呢？
一般情況下，烹煮的時間過長，食物的組織纖維受到的破壞就會越大，升糖水平越高，也就是GI值會越高 。
建議大家最好采用清蒸、水煮的方式烹飪，避免長時間的燜煮，或者煮得稀爛 。

也不要采用油煎、油炸、腌制等方式 。
尤其要注意，油、糖、甜醬等調(diào)料要少放，這都是額外的熱量 。
主食類食物，如果口感上不適應(yīng)，也可以循序漸進，比如加上點大米，做成雜糧飯等 。
【為什么每天吃得少還越來越胖 吃的不多為什么還胖】

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