【淡菜干怎么清洗 如何清洗淡菜干】
1、將淡菜干用清水洗凈一遍 ， 然后放在熱水中侵泡一兩個(gè)小時(shí)至漲發(fā) ， 撈出后用清水洗凈 。
2、洗凈淡菜干之后 ， 摘去其中心帶毛的黑色腸胃 ， 褪去沙粒 ， 在清水中再?zèng)_洗一遍 。
3、清洗淡菜干時(shí)需注意 ， 淡菜干里面有一塊“黑色的東西” ， 這是淡菜干的“黃” ， 其營(yíng)養(yǎng)也集中在這里 ， 因此清洗時(shí)要注意不要弄碎 ， 以免造成營(yíng)養(yǎng)損失 。
4、淡菜干外面長(zhǎng)有一些小毛發(fā) ， 這是淡菜干的腮 ， 腥氣大而且有很多沙子 ， 必須剝掉 ， 這也是淡菜干清洗的主要工序之一 。剝掉時(shí)注意不要把淡菜干的肉也撕掉 。
5、將所有的淡菜干處理好之后 ， 用清水洗凈一次 ， 就可以待用了 。

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