羊肉本身就一股的騷味，直接烤騷味很難消去，所以羊鞭要先煮一下再烤 。
烤羊鞭的方法如下：
1、把買來(lái)的羊鞭洗干凈，煮一下，然后從中間一分為二，并用一根簽子類似麻花似的穿起來(lái)；
2、把羊鞭放烤爐上，然后根據(jù)自己的口味在上面撒點(diǎn)鹽；
3、等它變成微黃再翻過(guò)另外一面烤成微黃；
【烤羊鞭怎么烤要不要煮一下】4、再上面刷一點(diǎn)色拉油，再放上孜然和辣椒即可 。

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