腐乳最主要的原料是哪種農作物

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【腐乳最主要的原料是哪種農作物】腐乳又稱豆腐乳，是我國著名的特產發酵食品之一，已有上千年的生產歷史 。主要以大豆為原料，經過浸泡、磨漿、制坯、培菌、腌胚、配料、裝壇發酵精制而成 。

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