苦菜涼調(diào)較為好吃 ， 以下是其需要的原料及其做法：
原料：苦菜500克、蒜泥10克、鹽適量、味精適量、香油適量、醋適量 。
做法：
1、將苦菜去雜洗凈 ， 入沸水鍋略焯 ， 迅速撈出；
2、將苦菜洗出苦味 ， 擠干水分 ， 切碎 ， 放人盆中待用；
【苦菜怎么做好吃】3、將蒜泥、鹽、味精、香油和醋放小碗中攪勻 ， 澆在苦菜上 ， 拌勻即可食用 。

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