制作步驟：
主料：黃瓜；
調料：大蒜，花椒，鹽，味精，雞粉，辣椒，醋，植物油 。
1、將黃瓜洗凈、削皮，中間片開；
2、用刀背拍松，切成一寸見方的斜塊；
3、蒜搗碎，放入適量的精鹽、味精、雞粉、醋，攪拌均勻，拌在黃瓜里；
【辣椒拌黃瓜怎么做】4、將適量食用油倒入鐵鍋，燒至六成熱；
5、放入花椒煸一下撈出；
6、把干紅辣椒絲放在黃瓜上，將煉好的花椒油淋在上面；
7、將拌好的黃瓜裝盤即可 。

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