1、地瓜去皮蒸熟 ， 壓成泥 ， 檢查地瓜泥中無棵粒即可 。
【煮番薯丸方法 番薯丸怎么煮】2、趁地瓜還熱著 ， 加入磨成粉的地瓜粉 ， 一定要趁熱喔 。
3、撈過的線面 ， 瀝干水份后加入 ， 加入鹽 ， 繼續揉成團 。揉面團無技術要求 ， 揉成有粘性的面團即可 。拿一小塊看看能不能適合象包湯圓一樣的軟硬度即可 ， 太軟了 ， 可繼續加點地瓜粉 ， 太硬了還不能加水 ， 所以這點大家要注意一下喔 ， 所以地瓜粉可慢慢往里加 。不要一下子全倒進去 。
4、會包湯圓的就按包湯圓的做法把肉餡包入皮中即可 。
5、煮法：水開后放入番薯丸 ， 煮到番薯丸浮起 ， 再加煮5分鐘即可 。可以面湯里加入米粉青菜等即是一餐飯了 。當然 ， 蒸著吃也可以 。

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