1、選購時，首先從外形體態上來鑒別，鰍體較長，前段稍圓，后段側扁者為好泥鰍 。
2、泥鰍一般要購買鮮活的，死的泥鰍不要購買，在挑選活泥鰍時，應該看其大小和其活潑程度，如果說泥鰍普遍過于肥大，多絆為人工養殖；而如果個頭較小，并且大小不一，則可能是野生的泥鰍 。
【泥鰍怎么挑選 泥鰍如何挑選】3、催長激素人體吸收量超標后，會出現第二特征發育不正常 。消費者購買泥鰍時，一定不要購買個頭肥大的人工養殖泥鰍 。

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