【江西米粉的做法大全 江西米粉怎么做好吃】1、蛋炒江西米粉
浸泡：先用涼水浸泡，泡軟即可（5小時左右） 。
煮粉：把水燒開后，加入浸泡的米粉，煮至米粉可以用筷子夾斷為煮熟 。
沖涼：把煮好的米粉用涼水沖一下，慮水放置待用 。
往鍋中放入熱油，加入雞蛋煎好，再加入泡軟的米粉，加入食鹽、五香粉、辣椒末、醬油、香蔥等調味料，翻炒幾遍即可食用 。
2、水煮江西米粉
浸泡：先用涼水浸泡，泡軟即可（5小時左右） 。
煮粉：把水燒開后，加入浸泡的米粉，煮至米粉可以用筷子夾斷為煮熟 。
沖涼：把煮好的米粉用涼水沖一下，慮水放置待用 。
把泡好的米粉放入熱水中熱一下，撈出放入碗中，加入熱湯（排骨湯、雞湯、牛肉湯等），加入食鹽、香油、香蔥等即可食用 。
3、拌江西米粉
浸泡：先用涼水浸泡，泡軟即可（5小時左右） 。
煮粉：把水燒開后，加入浸泡的米粉，煮至米粉可以用筷子夾斷為煮熟 。
沖涼：把煮好的米粉用涼水沖一下，慮水放置待用 。
把泡好的米粉放入熱水中熱一下，撈出放入碗中，加入牛肉醬、咸菜、辣椒、醬油、香油、食鹽等調料即可 。
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