1、材料：椰漿130ML、西米50G、花膠40G、清水300ML、冰糖80G 。
2、花膠清水泡4個小時或以上，加入300ML清水（溫開水）燉3個小時 。
3、小鍋把水煮開然后倒入西米大火煮5分鐘轉小火煮10分鐘，關火后不開蓋燜8鐘（直接西米透明無白點） 。
4、煮好的西米撈起放入涼開水里洗泡一下，撈出瀝干水份倒入容器（喜歡的模具，但前題是容器能受熱保鮮） 。
5、燉好的花膠湯將膠肉撈出，加入椰漿、冰糖煮開（直到糖完全融化） 。
【怎樣做魚膠糕好吃又簡單 如何做魚膠糕】6、將椰漿花膠湯倒入鋪了西米的容器內，放涼后移入冰箱保鮮室，6小時后即可享用 。

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