1、紅小豆是豆類中最不好爛的 。每次都是多做點放冰箱冷凍起來隨吃隨取 。其做法是：紅小豆溫水泡7，8個小時，用高壓鍋加少許水把豆子壓爛，放涼后放冰箱 。
2、其它的豆子，煮稀飯前提前泡好，涼水下鍋，水開后再下米，會很好熟的 。
3、泡過水的豆子，放冰箱冰凍一下再煮，也會很好熟的 。
【豆子煮稀飯有什么技巧】
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