枸杞含有大量的蛋白質、氨基酸、維生素、鐵、鋅、磷、鈣等人體必需的營養物質 。具有促進和調節免疫功能、保肝、抗衰老三大藥理作用，具有不可替代的藥用價值 。
【枸杞的營養價值】枸杞多糖是枸杞中最重要、最關鍵的成分之一，能促進腹腔巨噬細胞的吞噬功能，改善代謝，調節內分泌，促進蛋白質合成，加速肝臟解毒和受損肝細胞的修復，抑制膽固醇和甘油三酯，對肝臟脂質過氧化損傷有明顯的保護和修復作用 。
枸杞富含胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C，以及鈣、鐵等對眼睛有益的必需營養物質 。它有好處

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