1、食材:凈新鮮青魚肉150克,美極牌辣椒沙司20克,蛋清、精鹽、蔥、姜汁、味精,干淀粉各少許 。
2、將青魚肉洗凈,用刀斜批成大薄片,放入碗內(nèi),加蛋清、精鹽、蔥姜汁、味精、干淀粉、拌和上漿 。入冰箱冷藏半小時
【如何做水煮魚沒有魚刺 水煮魚的做法】3、炒鍋內(nèi)放入清水煮沸,倒入魚片劃散,片刻后撈出瀝干水分,裝入盆中 。上桌時跟小碟美極牌辣椒沙司,即可沾著食用 。沒有魚刺的水煮魚就做好了 。
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