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|美食分享：水煮雞蛋怎么做，才好吃

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|美食分享：水煮雞蛋怎么做，才好吃

俗話說(shuō)：早餐要吃好 ， 午餐要吃飽 ， 由此可見(jiàn) ， 早餐在三餐中最為重要 ， 早餐可以食用一些五谷粥、各類糕點(diǎn)、豆制品、牛奶等等都非常的有營(yíng)養(yǎng) ， 早晨一定要注意各種營(yíng)養(yǎng)的攝入 ， 吃飽喝足 ， 這樣可以讓自己有精力工作 ， 還可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 。 早餐 ， 不妨水煮幾個(gè)雞蛋 ， 雞蛋中營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 而水煮雞蛋做起來(lái)非常的快捷簡(jiǎn)單 ， 雞蛋也是早餐中最受歡迎的食物之一 。 雞蛋的做法有很多種 ， 比如：水蒸蛋、鹵雞蛋、炒雞蛋等等 ， 而水煮雞蛋則是最營(yíng)養(yǎng)的做法 。

尤其是對(duì)于忙碌的上班族來(lái)說(shuō) ， 早餐煮幾個(gè)雞蛋吃 ， 既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) ， 又能節(jié)省不少時(shí)間 。 很多人喜歡在煮面的時(shí)候放一個(gè)蛋進(jìn)去煮 ， 然而煮面中煮的雞蛋雖然也有營(yíng)養(yǎng) ， 但雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)有一部分已經(jīng)流失 ， 不如水煮雞蛋的營(yíng)養(yǎng)高 ， 而且面條中添加了很多的添加劑 ， 面條的熱量也很高 ， 而水煮蛋只要把雞蛋放進(jìn)水里煮熟就可以啦 ， 既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng) 。

相信大家都做過(guò)水煮雞蛋 ， 但很多人因?yàn)闆](méi)有掌握水煮方法 ， 所以雞蛋煮熟后 ， 蛋殼難剝 ， 蛋黃也是生的 。 水煮雞蛋想要讓蛋黃鮮嫩 ， 散發(fā)出濃郁的蛋香 ， 一定要掌握方法 。 怎樣煮出來(lái)的雞蛋殼容易剝 ， 蛋黃更營(yíng)養(yǎng) ， 小編教你一招 ， 蛋殼一剝就會(huì)脫落 ， 蛋黃鮮嫩又有營(yíng)養(yǎng) 。 尤其是孩子生長(zhǎng)期最是需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的時(shí)期 ， 大家可以多做水煮雞蛋給孩子吃 ， 有助于孩子生長(zhǎng)發(fā)育 。

【水煮雞蛋烹飪技巧】
食材：6個(gè)土雞蛋 ， 白醋 ， 鹽等 。
步驟一：準(zhǔn)備好6個(gè)土雞蛋 ， 把雞蛋表面的污垢清洗干凈 。
【|美食分享：水煮雞蛋怎么做，才好吃】步驟二：在平底鍋里加入一些清水 ， 加入少量的白醋和少量食鹽 ， 用湯匙攪拌均勻 。 白醋是酸性的 ， 能與蛋殼相溶 ， 煮沸后可以使蛋殼變軟 ， 這樣煮出來(lái)的雞蛋蛋殼會(huì)比較脆 ， 容易剝開(kāi) 。
步驟三：水燒開(kāi)后調(diào)小火 ， 如果火太大很容易使雞蛋破裂 ， 放入雞蛋先煮數(shù)分鐘 ， 然后關(guān)火再燜數(shù)分鐘 ， 最后把雞蛋撈出 ， 這樣煮出來(lái)的雞蛋黃特別鮮嫩 。
步驟四：把煮熟的雞蛋放入冷開(kāi)水中冷一下 。 將熱的雞蛋放入冷水中 ， 蛋白和蛋黃遇冷后會(huì)收縮 ， 蛋殼與蛋白就會(huì)脫離 ， 這樣雞蛋殼一剝就脫落 ， 不會(huì)粘殼 。

雞蛋需要煮多久？
首先將雞蛋放入開(kāi)水中煮3-5分鐘 ， 蛋白已經(jīng)煮熟了 ， 然后再燜6-10分鐘 ， 這時(shí)蛋黃也凝固了 。 再放入冷水中冷卻1-2分鐘 ， 再取出 ， 這時(shí)雞蛋溫度不冷不熱 ， 正適合吃 。

早餐食用水煮雞蛋特別適合 ， 與豆制品或者牛奶搭配非常完美 ， 雞蛋中含有鈣、鐵等微量元素 ， 以及豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì) ， 可以為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) ， 使你精力充沛 ， 尤其對(duì)于孩子來(lái)說(shuō) ， 對(duì)孩子成長(zhǎng)非常有幫助 。 水煮雞蛋時(shí)加入一些白醋和鹽 ， 雞蛋殼更好剝開(kāi) ， 而且使雞蛋吃起來(lái)更加鮮嫩 ， 也可以加入芹菜、紅棗和艾葉 ， 使雞蛋的營(yíng)養(yǎng)更豐富 ， 而且味道也更鮮美 。
現(xiàn)在 ， 你掌握了水煮雞蛋的制作技巧了嗎？（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）

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