1、正宗頂級金駿眉應用100℃的沸水沖泡 。
金駿眉屬全發酵的紅茶類 ， 沖泡紅茶就應用100℃的沸水 ， 如果用80℃的溫開水 ， 則表示其茶葉的品質不夠好 。因為用80℃左右的溫開水沖泡 ， 則茶的缺點不容易暴露 ， 而且還會增加茶葉的耐泡次數 。100℃的沸水沖泡金駿眉紅茶多用于品鑒 。
【沖泡金駿眉茶葉的水溫多少適合 沖泡金駿眉茶葉的最佳水溫】2、平常自己喝金駿眉應用80-90℃的開水沖泡 。
若是自己喝金駿眉紅茶 ， 一般用泡紅茶的水溫 ， 適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出 。用茶葉嫩芽尖制作的金駿眉 ， 需等開水涼到80-90攝氏度后才沖泡 ， 第一泡是洗茶快速出水洗杯聞香 ， 第一泡至第十泡時長約為：15秒、25秒、35秒、45秒、1分鐘、1分鐘10秒、1分鐘20秒、1分鐘30秒、2分鐘、2分鐘30秒 。
3、預先放入金駿眉進行溫潤洗茶后 ， 為保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾 ， 應沿著白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細細的注入水 ， 可保證茶湯的清澈亮麗 。第一次注沸水后 ， 金駿眉在杯中大約靜置5秒 ， 以后每泡順延5秒即可 。后期十多泡時可將水重新加熱至沸騰 。而泡金駿眉的水應選用山泉水、井水、純凈水等含鈣鎂低的“軟水” ， 水質新鮮 ， 無色無味且含氧量高的水沖泡 。

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