【貴妃雞蛋的營養比普通雞蛋高嗎？】貴妃蛋的蛋白質、鈣、磷、鐵、核黃素比普通雞蛋高，含有16種氨基酸，其中8種是人體必需氨基酸 。其中谷氨酸和賴氨酸的含量是普通雞蛋的兩倍，甘氨酸和蘇氨酸是普通雞蛋的1、8倍 。同時，它們還富含嬰幼兒生長發育所必需的腦磷脂 。膽固醇含量適中，蛋白質質地好，容易消化吸收 。它是一種極好的營養補充劑 。中醫專家認為，貴妃雞味甘、性平、有毒，滋補五臟、強筋骨、益中益氣、抗寒熱、消熱，對氣滯血瘀、神經衰弱有明顯療效 。

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