焯韭菜大約需要一分鐘即可 ， 時間過長容易導致維生素的大量流失 。韭菜 ， 別名：豐本、草鐘乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等 ， 屬百合科多年生草本植物 。
韭菜適應性強 ， 抗寒耐熱 ， 中國各地到處都有栽培 。南方不少地區可常年生產 ， 北方冬季地上部分雖然枯死 ， 地下部進入休眠 ， 春天表土解凍后萌發生長 。
【焯韭菜幾分鐘】

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