【簡(jiǎn)單煮面條的步驟 煮面條的方法】
1、先煮開水,對(duì)于家庭自制的面條(濕切面),首先要將水煮沸,隨后放面,然后用筷子上下挑動(dòng) 。緊接著要用大火再煮,要煮開大約兩次,再添加兩次涼水 。這么做的方法主要是防止面條黏連 。用旺火是擔(dān)心水溫的夠,面條會(huì)黏糊 。
2、放入面,待周圍有白泡起后撈起(大約30秒) 。對(duì)于外面買的干面條或者掛面,將水倒入鍋內(nèi),有小氣泡出現(xiàn)的時(shí)候放面條,然后攪動(dòng)幾下,把鍋蓋子蓋好 。開鍋后,不可以用大火,用中火或者小火,隨著水開隨著添加涼水,俗話說的好“水沸面開” 。
3、用涼水沖洗 。炒一些菜和蛋(記得加調(diào)料),待半熟時(shí)加入水 。我們也可以熗鍋下面,就是放入花生油,放入蔥花,滴幾滴醬油,再倒入清水,隨后再下面 。撈起來吃 。
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