【如何制作廣式燒豆腐 制作廣式燒豆腐的做法】
1、原料；一斤豆腐、蔥蒜、豆瓣醬、5克生抽、5克鹽、雞精、青紅辣椒、10克水淀粉
2、豆腐切成薄片，水開下鍋，加一勺鹽焯燙一分鐘，去掉豆腥味，再放白玉菇焯燙好的豆腐淋入兩個雞蛋 。油熱下鍋，煎至兩面金黃盛出 。
3、另起鍋放蔥蒜、豆瓣醬炒出紅油，翻炒放生抽，半碗清水，下豆腐，加鹽，雞精，煮兩分鐘，放青紅辣椒，水淀粉勾芡，大火收汁即可 。

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