1、首先將紫皮長(zhǎng)茄子 ， 油渣 ， 蒜 。
2、茄子洗凈切條 。
3、起鍋放油下入蒜末和干辣椒煸炒出香味 。
4、下入茄子和油渣煸炒 ， 烹些黃酒 。
5、放入生抽 ， 糖 ， 鹽 ， 淋入熱水 。
【豬油渣燒茄子的做法 豬油渣燒茄子的制作方法】6、燒熟 ， 放入雞精 ， 淋入香油即可了的！

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