【香椿芽的營養價值】

香椿芽含有多種營養成分， 其營養價值在蔬菜中也屬于上品 。香椿富含優質蛋白質、B族維生素、維生素C和鈣、磷、鉀、鎂、鐵等營養素，是蔬菜中不可多得的珍品 。
香椿芽營養價值如下：每100g香椿芽含能量50kcal，蛋白質1.7g，脂肪0.4g，碳水化合物10.8g，膳食纖維1.8g，胡蘿卜素700ug，維生素B1 0.07mg，維生素B2 0.12mg，維生素C40mg ，鈣90mg，鐵3.9mg，鋅2.25mg 。香椿芽中豐富的維生素C、胡蘿卜素，有助于增強機體免疫功能，抗氧化、消除自由基等，是保健美容的良好食品 。香椿芽中鐵、維生素C 含量是蔬菜中比較高的，也特別適合于缺鐵性貧血的人群 。
香椿芽比較經典的吃法有香椿芽炒雞蛋、香椿拌豆腐、香椿雞蛋餅等，而且鮮香椿芽最好先用開水快速地焯一下再繼續烹調 。

猜你喜歡

• 旱澇災害與洪水災害的區別
• 風字旁的字有哪些字 什么字是用風字旁的
• 勵志英語諺語 勵志的諺語盤點
• 蒸的時候要不要自帶護膚品？
• 金色的珍珠有天然的嗎？
• 蒜香骨頭的做法和配方 怎么做蒜香骨頭
• SNH48簡介 SNH48的簡介
• 汗水腐蝕手表嚴重的原因是什么？
• 道家的無為是什么意思 無為是什么意思
• 漢族軒轅或蚩尤的祖先是誰？