【西紅柿怎么保存到冬天吃 西紅柿醬怎么做才能保存到冬天吃】1、首先要選擇自然成熟的西紅柿，外表無傷，個頭均勻完整 。
2、把西紅柿清洗干凈以后，用開水燙一趟，去掉外表的皮 。這樣能夠保持非常好的口感 。
3、用料理機把西紅柿打成泥狀，然后放在鍋中煮，因為西紅柿的水分非常的豐富 。一定要主導濃稠為止 。
4、在煮西紅柿的時候可以加入適量的白糖，白糖具有防腐的作用，也可以加入適當的蜂蜜，蜂蜜也是天然的防腐劑 。
5、煮到濃稠不再起泡，那么就可以裝瓶了 。裝西紅柿醬的容器一定要保證無油無水干凈 。否則會容易引起腐敗 。
6、完全裝好瓶以后一定要放到鍋中再進行加熱消毒一次 。然后等自然冷卻以后 。把瓶口擰緊，保持密封狀態，放入冰箱低溫冷藏，這樣就可以保存到冬天 。

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